"Découverte de la cuisine sans gluten : Les Epices

  • Le 29/04/2015 à 18:00
  • Le Champ des Sens - Aix-en-Provence
  • Cours + Repas : 28€ (Plat + Dessert + 1 boisson)
  • Durée : 2 heures de cours + repas

Au cours de cet atelier, en plus d'apprendre à cuisiner sans gluten, venez découvrir ou redécouvrir les épices. De la fève Tonka, utilisée déjà par nos ancêtres du Moyen-Âge, au safran, l'or rouge, jusqu'aux petits piments venu des pays du soleil, vous apprendrez à les utiliser de manière intuitive en associant les saveurs, les odeurs, les couleurs !

Après 2 heures de cours, Eve vous invitera à déguster vos préparations dans une ambiance chaleureuse pleine de partage.


 

 

La série "Découverte de la cuisine sans gluten"

Venez découvrir de nouvelles farines, les toucher, les sentir, les utiliser de la bonne manière et créer votre propre pâte à tarte tout en utilisant de belles saveurs.

Réapprenez à varier les accompagnements, les pâtes peuvent se transformer en riz de toutes sortes, en légumes oubliés, en céréales surprenantes...

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Les ateliers de cuisine créative MaisonEve
Ces ateliers atypiques bercés d'énergie positive  de senteurs et de couleurs vivifiantes, n'attendent que vous ! Ici on prend le temps de découvrir de beaux ingrédients, de sentir le bon geste, de se régaler d'explications passionnées,  de sentir, de toucher, d’expérimenter…

Les ateliers de cuisine sont animés par Eve, l’un des trois créateurs du Champ des sens et aussi la cuisinière du café resto Magnaleda ; ils ont pour but de permettre à chacun, expérimenté ou non des fourneaux, d’acquérir des connaissances et des savoir-faire en cuisine bio, végétarienne ou traditionnelle, avec ou sans gluten, cuite ou crue, à savoir :

  • Se familiariser avec les ingrédients bios : où les trouver, à quelle saison, quels sont leurs avantages nutritifs et leurs particularités gustatives, comment les cuisiner et les accommoder
  • Développer sa créativité culinaire et sa perception des saveurs : comment improviser en cuisine, accommoder les restes, ou réaliser un repas en partant simplement des ingrédients du placard
  • Comprendre les bases de la diététique afin d’équilibrer ses repas, connaître et intégrer à son alimentation les ingrédients bio santé

En savoir plus sur les atliers de cuisines créatives... 

  • 04 42 28 00 80, contact@le-champ-des-sens.com

Le Champ des Sens Aix-en-Provence

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